Inspeksi Kesehatan Lingkungan SPPG di Desa Dangdang, Pastikan Higine dan Keamanan Pangan Program Makan Bergizi Gratis (MBG)

Kamis, 02 Oktober 2025 10:30 WIB

Dangdang- Demi menjamin kualitas dan keamanan makanan yang didistribusikan melalui program Makan Bergizi Gratis (MBG), tim gabungan dari Dinas Kesehatan Kabupaten Tangerang dan Puskesmas Suradita melakukan inspeksi kesehatan lingkungan di dapur Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) di wilayah Dangdang.

Kegiatan inspeksi ini bertujuan utama untuk memverifikasi kepatuhan setiap dapur terhadap standar higienitas dan sanitasi yang diatur dalam Peraturan Menteri Kesehatan, sekaligus memastikan setiap makanan yang disajikan layak dan aman dikonsumsi.

Fokus Utama Inspeksi ini mencakup tujuh aspek krusial:

• Kondisi Fisik Dapur
• Fasilitas Sanitasi
• Penyimpanan Bahan Makanan
• Kebersihan Peralatan
• Proses Pengolahan Pangan
• Higiene Personal Penjamah
• Uji Sampel Laboratorium

inspeksi ini juga merupakan bagian dari upaya percepatan penerbitan Sertifikat Laik Higiene Sanitasi (SLHS) bagi seluruh SPPG. Pihak Dinas Kesehatan menegaskan, SLHS merupakan syarat mutlak agar dapur MBG dapat terus beroperasi, menjamin bahwa makanan yang sampai ke tangan penerima manfaat tidak hanya bergizi, tetapi juga aman dari risiko penyakit bawaan makanan (foodborne disease).

(Puskesmas Suradita/ra)

(Nomor : PR/062-PKM-SRD/X/2025)